3. ไขมันในเลือดสูงกับความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ  
     โรคหัวใจขาดเลือด (Ischemic Heart Disease,Coronary Heart Disease,Arteriosclerotic Heart Disease) เป็นกลุ่มของโรคหัวใจที่เกิดขึ้นจาก หลอดเลือดหัวใจนำเลือด ไปเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจ ไม่พอ ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากภาวะ หลอด เลือดแดงแข็ง (Atherosclerosis) เนื่องมาจากการทับถม ของ โคเลสเตอรอล และไขมัน บนผนังของหลอดเลือดแดง ถ้าเกิดการทับถมเป็นเวลานาน หลายๆปีอาจทำให้ หลอดเลือด แดงเกิดการอุดตันเลือดไหลผ่านไม่สะดวก ทำให้เกิด Coronary Heart Disease (CHD) ซึ่งเป็นภาวะที่ความกว้างของหลอดเลือดแดงแคบลงกว่าปกติ อาจมีการอุดตันในการส่งเลือดและ อ๊อกซิเจนไปให้กล้ามเนื้อหัวใจ การตีบตันของเส้นเลือดทำให้เกิดอาการเจ็บหน้าอก ภาวะหัวใจวายเฉียบพลัน (acute myocardial infarction) และอาจตายกระทันหัน ดังนั้นระดับไขมันในเลือดสูงจึงเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญอันหนึ่งของการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด

*ระดับไขมันในเลือดและความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจเสนอแนะโดย NCEP (National Cholesterol Education Program)
  ยอมรับได้ ความเสี่ยงปานกลาง ความเสี่ยงสูง
โคเลสเตอรอล(มก./ดล.)
<200
200-239
>240
ไตรกลีเซอไรด์(มก./ดล.)
<250
250-500
>500
แอล ดี แอล โคเลสเตอรอล(มก./ดล.)
<130
130-159
>หรือ=160
เอช ดี แอล โคเลสเตอรอล(มก./ดล.)
>40
35-40
<35
การป้องกันการเกิดภาวะไขมันในเลือดสูง