2. ระดับไขมันในเลือด
เราจะทราบได้โดยการเจาะเลือดตรวจหาระดับไขมันในเลือด การเตรียมตัวต้องอดอาหารอย่างน้อย 12 ชั่วโมง (ทานน้ำเปล่าได้) ก่อนมาเจาะเลือด ไขมันที่นิยมตรวจในเลือดมี 4 ชนิดคือ
การตรวจระดับไขมันในเลือด	1. โคเลสเตอรอล (Cholesterol) ซึ่งเป็นผลรวมของโคเลสเตอรอลที่มาจาก แอล ดี แอล โคเลสเตอรอล (LDL-C), เอช ดี แอล โคเลสเตอรอล (HDL-C),และ วี แอล ดี แอล โคเลสเตอรอล (VLDL-C) Cholesterol (มก./ดล.) = LDL-C + HDL-C + VLDL-C (หรือเท่ากับค่า ไตรกลีเซอไรด์/5) ในคนปกติ มีค่า โคเลสเตอรอล อยู่ระหว่าง 150 – 250 มก./ดล. ระดับ โคเลสเตอรอลยังแปรผันตามอายุ โดยอายุมากขึ้นจะทำให้ระดับโคเลสเตอรอล สูงขึ้น
2. ไตรกลีเซอไรด์ (Triglyceride) ค่าปกติในผู้ชายเท่ากับ 40 –160 มก./ดล.,ผู้หญิงเท่ากับ 35 –135 มก./ดล.
3. เอช ดี แอล โคเลสเตอรอล (HDL-C) หรือไขมันชนิดดี ค่าปกติอยู่ระหว่าง 40-90 มก./ดล.
3. เอช ดี แอล โคเลสเตอรอล (HDL-C) หรือไขมันชนิดดี ค่าปกติอยู่ระหว่าง 40-90 มก./ดล. 4. แอล ดี แอล โคเลสเตอรอล (LDL-C) หรือไขมันชนิดร้าย ค่าปกติ < 130 มก./ดล.
ไขมันในเลือดสูงกับความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ